Objetivos y Misión
Acorde con su visión, nuestra empresa ha definido como su misión
el aportar al mercado soluciones alimenticias de Comida Sana y Tradicional,
ricas en nutrientes de Alta Calidad que le permitan a nuestros clientes plena satisfacción.
Dentro de este Objetivo y Misión, además, está nuestro interés por aportar con conocimientos
y experiencia para proveer productos confiables, satisfaciendo las necesidades
en forma eficiente y oportuna, y de esta forma ofrecer una alternativa más a las necesidades de las personas.
En la actualidad Díaz y Cía. Ltda., está administrada por las siguientes personas de las Familias Fundadoras:
MODESTO DIAZ SILVA
EDUARDO DIAZ FUENZALIDA
SERGIO DIAZ LOPEZ
La Sociedad Industrial y Comercial Díaz y Cía. Ltda., le agradece su preferencia.
Poroto Coscorrón
Porotos de color blanco opaco, con granos de tamaño mediano y forma esférica.
Recomendación: Prepara con ellos una rica entrada de porotos viejos.
Porotos Tórtola
Porotos de color Plomo y grano de forma redonda.
Recomendación: Especiales para cocinarlos en forma criolla.
Hallados Alemanes
Los porotos hallados son legumbres con un alto contenido en hierro
que ayuda a prevenir la anemia destacándose por tratarse de un elemento
vital para el buen desarrollo cerebral en los niños.
Porotos Negros
Porotos de color negro, piel delgada y grano casi esférico.
Recomendación: Por su color, puedes combinarlos con pimientos rojos
para una sabrosa combinación de colores en tu plato, también con arroz blanco.
Poroto Pallares
Los porotos pallares son de color blanco aperlado, de forma semi circular,
son una de las legumbres más sabrosas y cremosas que existen.
Son ricos en almidones, proteínas, fibras y minerales como cobre,
manganeso, zinc, yodo, ácido fólico y vitaminas.
Se cultivan en determinadas zonas geográficas, y la mayoría de los
sembradíos están ubicados en zonas montañosas, donde predomina el clima seco,
con marcada amplitud térmica, las noches suelen ser frescas y los días intensamente soleados.
Lentejas Calibre 6 mm
Legumbre redonda aplanada y más levantada al centro, tiene una combinación de colores verde y café.
Recomendación: Puedes hacerlas guisadas, en cremas, como bases de presentación, e innovar
con ellas en preparaciones de puré, hamburguesas y otros.
Garbanzos Con piel
Garbanzo con Cutícula, es una legumbre muy energética, nutritiva y equilibrada.
Es recomendado para reducir el colesterol y también ayuda para el tránsito intestinal
por su alto contenido de fibra.
Recomendación: Ideales para preparar un rico Puchero Español.
Garbanzos Sin Piel
Garbanzos sin cutícula, color amarillo con leves tonalidades claras, de forma esférica y de tamaño mediano.
Recomendación: Humus de garbanzos, ideal para aperitivos.
Arvejas Secas Partidas
Esta legumbre de sabor muy agradable, suave y fácil de cocinar, tiene
características que la hacen muy importantes en el desarrollo de una vida sana.
Ricas en minerales como el calcio, fósforo y potasio, aportan hidratos de carbono
que nos entregan una dosis óptima de energía.
Recomendaciones: Ideales para preparar exquisitas cremas de entrada.
Trigo Mote
El Trigo Mote es un producto típico Chileno para la preparación del Mote con Huesillos,
llamado comúnmente “Mote”. Son granos de trigo procesados, pelados y cocido, ideal para
preparaciones tradicionales como son el Tradicional Mote con Huesillos, papas con mote,
entre otros. “Buena Fuente de Fósforo y Magnesio”.
Nuestra Empresa
Fue en el año 1950, cuando Don Adriano Díaz Escandón,
junto a Don Modesto Díaz Silva, crearon una Sociedad para
comercializar productos Agrícolas, relacionados con Frutos del País,
especializándose en el rubro de las Legumbres.
La Empresa, en su larga trayectoria, ha tenido en cuenta que,
siendo el ser humano, el principal actor, al que están dedicados
sus esfuerzos, su interés, ha sido, buscar y adquirir, en las mejores
zonas agrícolas del ámbito Nacional e Internacional, Legumbres de óptima calidad,
para distribuir y abastecer de ellas, a todos los Chilenos y
aportar a su Sana Alimentación.
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